Marsfundur KM Reykjavík var haldinn þann 4. Mars á Landspítalanum. Voru það matreiðslumeistararnir Magnús Örn Guðmarsson starfsmaður sjúkrahótelsins og

Haraldur Helgason teymisstjóri hjá eldhúsi Landspítalans sem tóku á móti okkur í anddyri sjúkrahótels með glæsilegum veitingum.

Fórum við og skoðuðum eldhúsið þar sem um 6000 matar eru framleiddir á degi hverjum, ásamt því að skoða Elmu matsal starfsmanna. Að skoðunarferð lokinni buðu þeir félagar upp á saltkjöt og baunir sem hreint ekki klikkaði. Árni Þór setti fundinn og bauð matreiðslumenn velkomna. Á fundinum var kynnt nýja námsefnið í Hótel og veitingaskólanum. Eru það rafrænar bækur - Vefbók - Matreiðslu- Matvælabraut 1. þrep og Vefbók - Matreiðsla- Matvælabraut 2. og 3. þrep. Höfundar eru: Hermann Þór Marinósson, Hinrik Carl Ellertsson, Sigurður Daði Friðriksson, Ragnar Wessman og Ægir Friðriksson.  Þeir Ægir, Hinrik og Hermann stikluðu á stóru um bækurnar benntu þeir á að hægt er að nálgast þær á vefbok.is, hjá Iðnú. Meðfylgjandi eru hlekkir á bækurnar.

https://vefbok.is/matreidsla-matvaelabraut-1-threp/

https://vefbok.is/matreidsla-matvaelabraut-2og3-threp/

Hægt er að sækja um styrk til að kaupa bókina á mínum síðum hjá Matvís.

Þórir Erlingsson tók til máls og sagði frá ýmsu sem hefur gerst undanfarið og það sem er framundan, en margt spennandi er að gerast hjá KM þessa dagana

Happdrættið var á sínum stað og veglegir vinningar að venju

.

KM Reykjavík þakkar Landspítalanum og félögunum Magnúsi Erni og Haraldi Helgasyni fyrir góðar móttökur.

Km Reykjavík

Árni Þór Arnórsson Formaður

Ingibjörg Helga Ritari