2000–2010: Ný kynslóð og fagleg festa

Á fyrsta áratug nýrrar aldar tók Klúbbur Matreiðslumeistara stórt stökk fram á við. Starfsemin varð faglegri, sýnilegri og alþjóðlegri en áður, og klúbburinn varð að burðarás í íslenskri matarmenningu. Á þessum tíu árum mótaði ný kynslóð forseta félagið með mismunandi áherslum en sameiginlegri sýn um fagmennsku, samstarf og alþjóðlega þátttöku.

Gissur Guðmundsson – forseti 2000–2006

Þegar Gissur Guðmundsson tók við embætti árið 2000 færði hann klúbbinn upp á nýtt stig. Hann var þegar orðinn áberandi í íslenskri matargerð og veitingarekstri og beitti sér fyrir því að kynna fagið sem alþjóðlega viðurkennda atvinnugrein. Gissur lagði áherslu á tengslanet og samstarf við fyrirtæki og framleiðendur, sem veitti klúbbnum sterkara bakland og aukið svigrúm til að efla Kokkalandsliðið og önnur verkefni.

Á hans tíma varð ímynd klúbbsins og landsliðsins mikilvægur hluti af starfinu. Hann beitti fjölmiðlum og alþjóðlegu samstarfi til að lyfta ímynd íslenskrar matargerðar og sýna að íslenskt hráefni gæti orðið öflugur sendiboði landsins. Gissur var því ekki aðeins forseti heldur einnig sendiherra íslenskrar matargerðar á alþjóðavettvangi.

Á svipuðum tíma og hann gegndi embætti forseta Klúbbs Matreiðslumeistara var Gissur einnig forseti NKF (Nordisk Kökkenchef Federation). Það veitti Íslandi sterka rödd í norrænu samstarfi og opnaði nýja möguleika fyrir íslenska kokka á alþjóðavettvangi.

Bjarki Hilmarsson – forseti 2006–2007

Bjarki Hilmarsson tók við árið 2006 og gegndi embætti í eitt ár. Hann var þá þegar orðinn lykilmaður í íslenskri keppnismatreiðslu – bæði sem keppandi, dómari og skipuleggjandi. Frá 1994 hafði hann stýrt og haft yfirumsjón með Matreiðslumanni ársins (síðar Kokki ársins), sem varð fljótt flaggskip fagkeppna á Íslandi.

Bjarki lagði áherslu á faglega þjálfun og þekkingarmiðlun og trúði því að keppnisreynsla væri besta leiðin til að byggja upp færni og sjálfstraust ungra kokka. Þótt forsetatíð hans væri stutt markaði hún stefnu klúbbsins í þá átt að efla keppnismatreiðslu sem burðarstoð fagmennsku og nýsköpunar.

Ingvar Sigurðsson – forseti 2007–2008

Ingvar Sigurðsson tók við árið 2007 og lagði áherslu á innra starf klúbbsins. Hann trúði því að styrkur fagfélagsins byggðist ekki eingöngu á árangri í keppnum heldur einnig á samheldni og virkni innan stéttarinnar.

Undir hans stjórn var aukinn kraftur lagður í félagsfundi, námskeið og samtal meðal félaga. Ingvar hvatti sérstaklega ungt fólk til þátttöku og lagði grunn að aukinni virkni nýrrar kynslóðar í klúbbnum. Forystustíll hans var jarðbundinn og byggði á félagslegri samstöðu og trú á að fagmennska næði lengst þegar allir drægju vagninn saman.

Alfreð Ómar Alfreðsson – forseti 2008–2010

Alfreð Ómar Alfreðsson tók við embætti árið 2008, á tíma þegar efnahagslegt ástand á Íslandi og í klúbbnum var erfitt eftir hrun. Hann sá fljótt að lykillinn að styrk klúbbsins væri að byggja upp traust og tengsl við baklandið.

Alfreð lagði áherslu á samskipti við styrktaraðila, fjölmiðla og almenning. Hann jók sýnileika klúbbsins, kynnti landsliðið markvisst og tryggði stuðning samfélagsins við starfsemina. Þannig styrkti hann stöðu klúbbsins sem ekki aðeins fagfélags heldur einnig menningarlegs málsvara íslenskrar matargerðar.

Arfleifðin 2000–2010

Áratugurinn frá 2000 til 2010 markaði nýtt skeið fyrir Klúbb Matreiðslumeistara. Með framtakssemi Gissurar, faglegri sýn Bjarka, félagslegum styrk Ingvars og samfélagsmiðaðri nálgun Alfreðs var klúbburinn festur í sessi sem fagfélag í fremstu röð.

Þessi ár voru grunnurinn að þeirri stöðu sem félagið og fagið búa við í dag – þar sem samspil fagmennsku, keppnismatreiðslu, félagslegs samhengis og alþjóðlegs samstarfs móta sterka sjálfsmynd íslenskrar matargerðar.