Frá 16. til 19. maí 2026 verður Worldchefs Congress & Expo, haldið í Wales en ráðstefnan er stærsti alþjóðlegi viðburðarins fyrir matreiðslufólk. Þessi ráðstefna, sem haldin er annað hvert ár, sameinar yfir 1.000 kokka og gesti frá meira en 110 löndum til að deila þekkingu, nýsköpun og tengslum.

Þema ráðstefnunnar í 2026 er „Pasture, Passion, Plate“ – frá beitilandinu til diskanna. Þetta endurspeglar feril matvæla frá uppruna sínum til fullkomins réttar, með áherslu á sjálfbærni, handverk og ástríðu í matargerð. Wales, með sína ríkulegu landbúnaðarhefð og framúrskarandi hráefni, er kjörinn vettvangur fyrir þessa alþjóðlegu samkomu.

Hvað er í boði?

• Global Chefs Challenge Finals – alþjóðleg keppni í matreiðslu þar sem keppt er í fjórum flokkum:  Senior, Junior, Pastry og Vegan. Þess má geta að Hinrik Örn Lárusson mun keppa í Senior flokknum en hann sigraði í Global Chef Europe í febrúar síðastliðnum og vann sér þá inn keppnisrétt í lokakeppninni.
• Masterclass og fyrirlestrar frá leiðandi matreiðslumönnum og sérfræðingum í geiranum.
• Sýningarsvæði með nýjungum í matvæla- og veitingageiranum.
• Námskeið og vinnustofur sem henta öllum fagmönnum.
• Tengslamyndun og félagsviðburðir til að efla alþjóðlega samstarf og nýta tækifæri í atvinnulífinu.

Skráning og upplýsingar

Nú er hægt að skrá sig á heimasíðu ráðstefnunnar: worldchefscongress.org. Fyrir þá sem vilja nýta sér afslátt, þá eru tilboð í gangi þar til 31. október 2025.

Fyrir íslenska kokka

Þetta er einstakt tækifæri fyrir íslenska matreiðslumeistara til að tengjast alþjóðlegu samfélagi, læra af fremstu sérfræðingum og kynna íslenska matarmenningu á heimsvísu. Við hvetjum alla áhugasama til að nýta þessa tækifæri til að efla feril sinn og styrkja tengsl við alþjóðlega samstarfsaðila.