Jakob Hörður Magnússon, betur þekktur sem „Kobbi á Horninu“, var í gær laugardaginn 3. maí heiðraður með heiðursorðu Klúbbs matreiðslumeistara fyrir einstakt æviverk sitt í þágu íslenskrar veitingamenningar, bæði hérlendis og erlendis.

Jakob hefur verið ómissandi hluti af íslenskri veitingasögu í áratugi. Hann stofnaði veitingastaðinn Hornið árið 1979 ásamt eiginkonu sinni, Valgerði Jóhannsdóttur, eftir að hafa dvalið í Danmörku og starfað á virtum veitingastöðum þar. Hornið var fyrsti ítalski veitingastaðurinn á Íslandi og hefur verið í eigu sömu fjölskyldu síðan. Veitingastaðurinn er þannig ekki aðeins elsti ítalski staður landsins heldur einn sá stöðugasti og traustasti.

Jakob hefur lagt mikið af mörkum til menntunar og þróunar matreiðslumanna á Íslandi. Hann satt í sveinsprófsnefnd á þriðja áratug og hefur kennt ungu fólki fagið af ástríðu og alúð. Þar að auki hefur hann gegnt mikilvægum trúnaðarstörfum fyrir stéttina, hann var forseti Klúbbs matreiðslumeistara í sex ár og forseti Norðurlandasamtaka matreiðslumeistara (NKF) í tvö ár. 

Í viðurkenningu fyrir framlag sitt hefur Jakob hlotið fjölda viðurkenninga. Hann hlaut Cordon Bleu orðu KM 1996 en hann hefur einnig hlotið sömu viðurkenningu bæði í  Finnlandi og Danmörku. Að auki hlaut hann Gordon Rouge orðu NKF 1997.

Árið 2021 gaf Jakob út bókina Hittumst á Horninu, sem segir sögu Hornsins og fjölskyldunnar sem hefur haldið utan um staðinn í yfir fjóra áratugi. Bókin er ekki aðeins uppskriftasafn heldur einnig heimild um þróun veitingamenningar í Reykjavík – þar sem Hornið hefur einnig starfað sem menningarhús með tónlist, myndlist og leikhús.

Heiðursorða KM  sem Jakob hlaut í gær er ekki aðeins viðurkenning fyrir langan og farsælan starfsferil heldur einnig tákn um þakklæti og virðingu frá kollegum, fyrir ómetanlegt framlag til matargerðar og menningar á Íslandi og Norðurlöndum.