Heimsmeistaramótið í Lúxemborg – Árið 2006

Kokkalandsliðið keppti í heimsmeistarakeppninni í Lúxemborg dagana 18. – 22. nóvember árið 2006. Liðið fékk Silfur fyrir heita matinn og brons fyrir kalda borðið og lenti í 13. sæti.



Meðlimir Kokkalandsliðsins árið 2006, ásamt vinnustöðum sem meðlimir störfuðu á þeim tíma:

• Alfreð Ómar Alfreðsson – Matreiðslumeistari, GV heildverslun
• Ragnar Ómarsson – Yfirmatreiðslumaður Salt, Hótel 1919 – Þjálfari
• Örvar Birgisson – Bakari Nýja Kökuhúsinu
• Sigurður Gíslason – Yfirmatreiðslumaður Vox Nordica hotel
• Hrefna Sætran – Aðstoðar yfirmatreiðslumaður Sjávarkjallarinn
• Gunnar Karl Gíslason – Hótel Borg Veislusalir/Silfur
• Eyþór Rúnarsson – Yfirmatreiðslumaður Siggi Hall á Óðinsvéum
• Bjarni G. Kristinsson – Yfirmatreiðslumaður Grillið, Hótel Saga – Fyrirliði

Matseðillinn í heita matnum:

Lightly smoked artic charr and mixed shellfish tartlette with orange infused sehllfish sauce

Selection of organic lamb with estragon potatoes, winter vegetables and lemon-thyme sauce

Hot almond and chocolate soufflé and provençal almond mousse with abricot on three ways