Guðjón Þór Steinsson var einn af þeim einstaklingum sem skildu eftir sig djúp spor í íslenskri matargerð, verslun og menningu. Hann var ekki aðeins afburða matreiðslumaður og faglegur leiðtogi heldur einnig frumkvöðull í innflutningi á sérvöldum matvörum, ljósmyndari af innsæi – og vinur margra. 

Guðjón hóf ungur störf í veitingageiranum og þróaði með sér næmt auga fyrir gæðum, uppruna og fagurfræði í matargerð. Hann stofnaði GV heildverslun, sem varð eitt af fyrstu fyrirtækjunum hérlendis til að flytja inn hágæða hráefni beint frá framleiðendum erlendis. Með því ruddi hann braut fyrir betri aðgang íslenskra kokka að gæðahráefnum – áratugum áður en slíkt varð sjálfsagt.

En Guðjón var ekki aðeins maður matargerðar – hann var líka ástríðufullur ljósmyndari, með sérstakt auga fyrir litum, andrúmslofti og augnablikum sem við í Klúbbi matreiðslumeistara eru óendanlega þakklát fyrir. Hann skildi eftir sig mikið og stórt safn ljósmynda sem matreiðslumenn, vinir og ættingjar munu njóta um ókomin ár.

Guðjón hlaut Cordon Blue orðu KM árið 1998 og Cordon Rouge Norðurlandasamtaka matreiðslumeistara árið 2019.

Guðjón Þór skilur eftir sig ríkulegt ævistarf og hlýjar minningar. Í eldhúsum, á veggjum, í bókum og í hjörtum þeirra sem störfuðu með honum lifir andi hans áfram – sem brautryðjandi, fagmanneskja og listamaður í orðsins fyllstu merkingu.

Klúbbur matreiðslumeistara sendir aðstandendum og vinum innilegar samúðarkveðjur.

Þórir Erlingsson

Forseti KM.