Árið 1989 tók Ísland þátt í Norrænu nemakeppninni í matreiðslu og framreiðslu þriðja árið í röð. Keppnin var þegar farin að skapa mikilvægan vettvang fyrir unga íslenska fagmenn til að öðlast reynslu, takast á við nýjar áskoranir og kynnast jafnöldrum sínum frá hinum Norðurlöndunum.

Keppendur Íslands í matreiðslu voru Hafsteinn Sigurðsson og Jón Daníel Jónsson, en þjálfari þeirra var Kristján Sæmundsson. Í framreiðslu keppti Niels Hafsteinsson ásamt öðrum íslenskum keppanda, en nafn hans hefur enn ekki tekist að staðfesta. Þjálfari í framreiðslu var Halldór Malmberg.

Þátttakan á þessum fyrstu árum varð hluti af þeirri löngu hefð sem síðar myndaðist í kringum íslenska þátttöku í Norrænu nemakeppninni. Fyrir unga nema var þetta tækifæri til að stíga út fyrir daglegt náms og starfsumhverfi, takast á við keppni á alþjóðlegum vettvangi og safna reynslu sem fylgdi þeim áfram inn í atvinnulífið.



Myndirnar sem fylgja eru frá keppninni árið 1989 og voru teknar af Kristjáni Sæmundssyni. Þær varðveita mikilvægan hluta af sögu íslenskrar þátttöku og gefa yngri kynslóðum innsýn í keppnina og fagið á þessum tíma, um leið og þær geta vakið góðar minningar hjá þeim sem tóku þátt, fylgdust með eða störfuðu í faginu á þessum árum.