Hugi Rafn stefánsson

Námsstaður:

Hilton Reykjavík Vox 

Helstu vinnustaðir og hvar ertu að vinna núna?

Speilsalen og Lux veitingar.

Keppnisreynsla:

Nema keppni, Kokkurársins í Noregi, Bocuse Dor og Kokkur ársins á Íslandi.

Helstu áhugamál:

Elda mat og líkamsrækt.

Helsta fyrirmynd:

Sigurður Helgason, Sigurður Laufdal, Viktor Örn Andrésson og Snaedís Xyza Mae Campo.

Eftirminnilegasta matarupplifun:

Út að borða á Speilsalen veitingastaðnum.

Uppáhalds hráefni:

Smjör og salt.

Matarminning úr æsku: 

Pönnukökur frá ömmu.